すするか、すすらんか。は、2023年10月でオープン3周年を迎えました。そこで今回、3周年を記念して、心斎橋のカフェ/バー/ラウンジ・Octave様にて、1日限定のPOPUP出店を行いました。提供メニューは、看板メニューの【麻婆豆腐ラーメン-汁なし-】当日は、70人ものお客様がご来店くださり、いつもの店の雰囲気とは変わった空間で、麻婆豆腐ラーメンを楽しんで頂きました。
-代表のコメント-
今回はランチのみで、完全招待制でさせていただき、70名のお客様にお越しいただきました。すするか、すすらんか。は、僕たちの全ての始まりです。店を始めて、もう3年も経ちました。そしてまだ3年。学生時代に、地元奈良でノリで始めた麻婆豆腐ラーメンが、これだけたくさんの方に知っていただき、食べていただけるようになったことに感謝し、そしてそれを光栄に思います。今後、100年続くラーメン屋、ブランド、思いにするために今後とも精進してまいります。よろしくお願いいたします。
-料理長のコメント-
当日、料理を担当させていただきました料理長の奥野です。たくさんのご来店、ありがとうございました。せっかく足を運んでいただいたにも関わらず、ご挨拶できなかったお客様大変申し訳ございません。「無理だ、続かない。」と言われていた飲食業を３年間続けられたことは、真剣に取り組んでくれるスタッフと、応援して下さる先輩方、たくさんのお客様の応援があってこそだと思います。4年目を迎えるすするか、すすらんか。も お客様の満足度をより得られる店を目指し、精進して参りす。応援のほどよろしくお願いします。
今後とも、すするか、すすらんか。をよろしくお願いいたします！