麻婆豆腐専門店・すするか、すすらんか。は、2023年10月1日より、秋の期間限定新サブメニュー【月見天津飯】を販売します。奈良の秋といったら月見！奈良から月見の季節を彩るべく、新月見メニュー【月見天津飯】を開発しました。店舗で提供している人気メニュー【麻婆豆腐ラーメン 汁あり】の背脂がたっぷり入った豚骨スープを使用した餡は、ふわトロたまごでとじられたご飯と相性抜群です。
料理長のコメント
すするか、すすらんか。は、今月で開店3周年を迎えます。当店自慢の麻婆豆腐ラーメンに合う秋限定サイドメニューとして、【月見天津飯】をお届けします。これまで季節に応じた新商品を幾つか提供してきましたが、今回は「食欲の秋」ということで、ラーメンにプラスしたサイドメニューの開発に力を入れました。一般的な天津飯の餡は鶏ガラスープをベースに味付けされていますが、今回はラーメンにも使用している背脂たっぷりの豚骨スープをベースに、麻婆豆腐ラーメン屋だからこそできる特別な天津飯に仕上げました。若手料理人たちが振る舞う当店自慢の麻婆豆腐ラーメンと、「食欲の秋」につい一緒に食べたくなる【月見天津飯】を是非ご賞味ください！
